おぎのわ

釜めしレシピ自慢

mimi₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎
2024/02/12 13:09

峠の親子めし作っちゃいました😆

今朝、おぎのわ覗いてたら…👀

なんだか「親子めし」の食べた報告や、写真が目についてしまいどうしても食べたくなっちゃいました笑

 

だけど我が家は到底買いに行けない距離!

 

じゃあ作ってしまえ!!

ということで、本日のランチは峠の親子めし🤤

 

まずは冷凍庫にあったこちらを発掘💁

ふるさと納税の鮭とコープのいくら

お米は30分ほど浸水してザル上げして、

1合ずつお釜にいれます。

本当は昆布とかで炊いたらいいと思うけど、めんどくさいので今日は白だし、醤油、みりん少しとお水で炊きます🍚

 

250℃に予熱したオーブンにお釜たちを入れて、水分が表面からなくなるまで加熱。

(今日は3つで25分ほど加熱しました)

そのまま10分庫内に入れたまま蒸して、こんな感じに!

右は少しほぐしたもの。左は炊き上がったままの状態です

そこに、ほぐした鮭といくらと万能ネギをのせて完成👍

 

ちなみに、本物の峠の親子めしはわりと鮭に塩気があってしっとりしていたので

鮭に塩とお酒ふって蒸したものをほぐしました。

 

じゃーん!

なかなか良い仕上がり👍

お気に入りの安曇野のわさびも添えていただきました。

わさびで食べてもめっちゃおいしい!

親子めし食べたい欲が無事に満たされたランチになりました〜🤭

 

 

※こちらが以前食べた本物!!やっぱりこっちも食べたい!!
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11 件の返信 (新着順)
ひでちゃん バッジ画像
2024/02/12 13:12

遠距離ですと、買いに行けないですね🥲
でも作ってしまうのが凄いです😱


そうなんです、買いに行きたいのはやまやまなんですけど😭
なので作るしかありません😭😭w