年末に作ったお餅を かき餅🍘に。
我が家で1～2月の恒例行事です。
のし餅を1cm四方の大きさに切って天日干し。
箱に入れて晴れた日は室内で天日干し。
雨や湿度の高い日は蓋をしてカビ予防。
これを約2ヶ月間、繰り返すと水分が完全に飛んでカラカラの固い干し餅に。
こうなると、もうカビる心配も無し👍
乾燥しきると見た目と音が違います。
これを油で揚げると おかき🍘の完成✨
レンジで数分温めても おかき🍘が作れます✨
こっちは油を使わない分、軽くてヘルシー。
後は塩を振ったり、醤油をかける😋
出来立ては熱々で美味しいです。
お好みで、海老塩・ガーリック塩・出汁醤油・牡蠣醤油でアレンジも👍
これが9箱もあるから、当分は楽しめます😋
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投稿を表示しっかり乾かせるのも冬のうち、ですね。黒々としたたまり醤油も、焼いたかき餅には合いますね😋
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投稿を表示9箱もあるんですね🧡
いろんなお味で楽しめて羨ましいです😋
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投稿を表示子どもの頃よく祖母が作ってくれたのを思い出します✨
手作りだと出来立てを食べられるのが嬉しいですよね😊
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投稿を表示干し餅って素晴らしい保存食ですね‼️今年のお正月久しぶりに手づくり揚げ餅を頂いて食べたのですが本当に美味しいものですね😋
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投稿を表示まだまだお餅を楽しめるんですね✨
最近我が家では、スーパーで切り餅を買うか、毎回検討していますが、買わずにいます😅
せんじさんの投稿を見るたびに、お餅食べたくなります😆
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投稿を表示オーブントースター等で焼いたかき餅を、若干水で薄めた醤油にジュッと漬けて食べると美味しいです。
濡れ煎餅ならぬ、濡れおかきです。👍
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投稿を表示私も実家でいつも作るのをよくもらうのですが、手作りのおかきって美味しいですよね😋❣️揚げてるのに止まらないから危険です🤣