おぎのやの写真

せんじ バッジ画像
2025/10/27 15:48

秋の弦

NewDaysで整理券を貰った後は、大分時間があるので「有楽町 弦さん」へ。

メニューを見ると、秋の新商品に入れ替わってる😋

 

第一陣は・・・

「ほろほろ角煮」・「4種のきのこバター」・「秋なすの焼き浸し」

どれも味が濃い目で汁まで美味しい😋

これ、絶対にお酒🍶や御飯🍚に合うだろうな👍

 

第二陣は・・・

「酢〆秋刀魚と茸の菊花和え」・「とんぶりと胡桃入りチーズの椎茸ディップ」・「いろいろ茸の胡桃和え」

何とも不思議な食感と味。

これは癖があるけど、癖になるかも😋

サッパリ系かと思ったら、意外と濃いめの味付け😅

 

〆の一品は・・・

トップ画像の「日替わり釜めし(月曜) 山かけ炙りマグロ丼」

濃い味付けが続いたから、最後はサッパリしたので〆👍

 

茶飯と海鮮って合うんだ・・・

意外な組み合わせ💦

 

秋だから、きのこ🍄を使ったメニューが多いですね。

どれも美味しかったです。

御馳走様でした🙇

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5 件の返信 (新着順)
ハチmama バッジ画像
2025/11/01 21:59

秋の味覚満載で豪華ですね🍄‍🟫
とくにきのこ料理は大好きなので、気になるものばかりです🧡


せんじ バッジ画像
2025/11/02 01:30

きのこ🍄好きなんですね👍
きのこ🍄の新メニューばかりですけど、好きなら満足できるかもです🤭

御飯🍚のおかずにするか?お酒🍶の肴にするか?迷う一品です🤣

村長の嫁 バッジ画像
2025/10/31 01:52

二陣が癖ありそうで気になりますね😂秋刀魚は食べられませんが💦きのこ好きなのでちょっと攻めてみたいです🤭🍄‍🟫


せんじ バッジ画像
2025/10/31 09:51

きのこ系🍄は本当に不思議な食感と味でした。
ビール🍺やワイン🍷よりも、日本酒🍶に合いそうな一品でしたよ👍

只、独特過ぎて好き⭕嫌い✖がハッキリと分かれそうな感じですけどね💦

kotone バッジ画像
2025/10/30 22:19

どれもこれも美味しそうですね🤤
特に「秋なすの焼き浸し」が気になります😆
なすの上にはとろろとなめ茸と大葉ですか?
ちょっと真似して作ってみたいです😊


せんじ バッジ画像
2025/10/30 23:22

はい、とろろ・なめ茸・大葉でした👍
少し塩味が強かったですけど、美味しかったです。

御飯🍚のおかず、お酒🍶の肴にぴったりの一品ですよ👍

kotone バッジ画像
2025/10/31 22:40

なるほど💡
確かになめ茸には味がしっかり付いてますもんね🍄
焼き浸しは薄めの味付けにしたいと思います😊

せんじ バッジ画像
2025/11/01 10:59

それなら普段使いの おかず🍆になりそうですね👍
薄味のサッパリしたのも美味しそうです🤤

あさま4号
2025/10/29 08:20

たくさん注文されましたね。食欲の秋すぎる😂 胡桃を使ったものが気になります❣️


せんじ バッジ画像
2025/10/30 14:05

胡桃を和えた物は日本酒🍶に合いそうな味でしたよ👍
今回の新メニューは、お酒に合いそうな物ばかりでした🤣

あゆっぺ バッジ画像
2025/10/28 08:11

秋ですね~🤤
なんだかんだやはり、和食は落ち着きます😌


せんじ バッジ画像
2025/10/29 00:49

秋の新メニューは、きのこ系🍄が多かったです🤣
洋食よりも和食の方が落ち着くし癒されますよね😍

あゆっぺ バッジ画像
2025/10/29 07:40

私が食べないものばかりです🤣
でも、しめじ&なめこは食べますから😉

せんじ バッジ画像
2025/10/30 14:03

きのこ🍄全般がダメじゃなくて、しめじ・なめこ は大丈夫なんですね👍
大きいとダメなんですかね🤔

あゆっぺ バッジ画像
2025/10/30 22:58

分からないんですよね🤔
誰か論文かいてないですかね?(笑)

せんじ バッジ画像
2025/10/30 23:30

刻んだのは食べれてますもんね。

食べ物の嫌いな大まかな理由は・・・
形(大きさ)・味・香り・食感が殆どですけど💦

刻んだ物・しめじ・なめこは食べれるって事は、形(大きさ)も当はて嵌まりますよね。

後は、味か?香り?か🤔

あゆっぺ バッジ画像
2025/10/31 06:27

確かに大きさありますね!
ただ、椎茸はどんな大きさでも駄目です🙅(笑)
私が嫌いなキノコが持つ、共通した菌があるとか?!

せんじ バッジ画像
2025/11/01 11:12

椎茸🍄だけの特徴・・・
味は味付けで変わるから🤔
後は、食感?香り?

きのこ🍄の菌って🤣
椎茸に似た菌糸系がダメ🙅だったら・・・
きのこ自体が嫌い💥ではなく、菌糸の何かが嫌い💥って事に💦

これは、もし本当だったら凄い発見なのかもしれないですね✨